Гватемала Фэнси

О кофе

Обработка:
мытая
Упаковка:
грейн про

Регион: Уэуэтенанго, Орьенте
Высота произрастания: 1400-1800 метров над уровнем моря
Сбор урожая: декабрь-март
Разновидности: бурбон, катурра и катуаи

Гватемала — один из ярких представителей «мягких арабик» (milds), растущих в Центральной Америке. Ее легко отличить в чашке по сильному шоколадному оттенку и сладкой апельсиновой кислинке. Этот кофе прекрасно проявляет себя в эспрессо — и как моносорт, и как компонент эспрессо-смеси.

Наша Гватемала Фэнси поступает из двух регионов — Уэуэтенанго и Орьенте. Это западный (Уэуэтенанго) и восточный (Орьенте) кофе. Орьенте находится на границе с Гондурасом, а Уэуэтенанго – с Мексикой.

Кофейные регионы Гватемалы

Высота произрастания составляет от 1400 до 1800 метров над уровнем моря. Урожай собирают с декабря по март. Основные разновидности – это бурбон, катурра и катуаи. На 300 г зеленого зерна допускается не более 8 полных дефектов.

Фермеры Орьенте продают экспортеру ягоды, а фермеры Уэуэтенанго — уже готовый пачмент.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *