Обработка:
мытая
Упаковка:
грейн про

Плантация: Катлехан (в переводе – «темный лес»)
Размер плантации: 513 га (кофе выращивается на 462 га)
Высота произрастания: 1200-1250 метров над уровнем моря
Регион: горный хребет Бабабудан Гири, Чикмагалур, Карнатака
Разновидность: чандрагири, ковери селекшн 795
Сбор урожая: декабрь-февраль
Средние температуры: 12-22 градусов Цельсия
Уровень осадков: 1750-2200 мм
Сезон дождей: март-апрель

Эта индийская арабика происходит из штата Карнатака, из гор, входящих в хребет Бабабудан Гири. Кофе растет на высоте 1200-1250 метров над уровнем моря. Это разновидности чандрагири и ковери селекшн 795. Урожай собирают с декабря по февраль, а с марта по апрель идут дожди, в результате которых на деревьях образуются завязи цветков.

Плантация называется Катлехан, что в переводе означает «темный лес». Общий размер плантации составляет 513 га, большая часть которых (462 га) используется для выращивания кофе. На плантации выращивают и арабику, и робусту.

Температура колеблется от 12 до 22 градусов Цельсия. В год выпадает 1750-2200 мм осадков. Кофе растет в тени других деревьев и среди иных сельскохозяйственных культур – перца, корицы, апельсинов. Здесь черные и красные почвы, богатые органическими компонентами. Из деревьев здесь растут серебряный дуб, индийское розовое дерево, джекфрут (индийское хлебное дерево) и тиковое дерево. На плантации можно встретить диких белок, павлинов, оленей, питонов, диких бизонов и слонов.

Плантация имеет сертификацию Utz и Rainforest Alliance.

Индийская арабика – традиционный компонент многих эспрессо-смесей. Приятное молочное тело, легкие ореховые оттенки и неинтенсивная апельсиновая кислинка обеспечивают ее сочетаемость с другими арабиками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *