Indonesia Sulawesi Toraja Gr.1

Обработка:
полумытая
Упаковка:
грейн про

Высота произрастания: 900-1250 метров над уровнем моря
Сезон цветения: сентябрь-ноябрь
Сбор урожая: май-август
Средняя температура: 20-22 градусов Цельсия
Уровень осадков: 3000 мм

Сулавеси, известный ранее как Целебес, это один из четырех Больших Зондских островов Индонезии. Площадь его составляет 174,6 тыс. кв. км. На западе от Сулавеси находится остров Калимантан, на севере – Филиппины, на востоке – остров Малуку, на юге – острова Флорес и Тимор. Знаменитая кофейная область Тана Торайя находится на высоте 900-1250 метров над уровнем моря, неподалеку от города Рантепао — культурного центра знаменитой этнической группы Торайя.

Индонезия Сулавеси Торайя

Арабику на Сулавеси производят небольшие коммуны, глубоко чтящие свои традиции. Индейцы Торайя известны за свои обряды погребения, врезанные в горы места захоронения, массивные дома с остроконечными крышами — тонгконаны, и цветные вырезанные из дерева фигуры. Похоронный обряд Торайя — значимое социальное явление, обыкновенно посещаемое сотнями людей и длящееся несколько дней.

Индонезия Сулавеси Торайя

Кофе стал первой заметной сельскохозяйственной культурой, приносящей деньги, в Торайе. Впервые его начали выращивать в середине 19 века, когда экономика стала меняться в сторону производства экспортных продуктов. Уже тогда Сулавеси заслужил хорошую репутацию на международном рынке.

Индонезия Сулавеси Торайя

Текущий лот урожая 2015 года острый в горячем виде, а при небольшом остывании раскрывает богатый, комплексный букет, в которым присутствуют цветочные тона, тропические фрукты. Он мягкий и одновременно сложный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *