Рейтинг 4.00 из 5 на основе опроса 1 пользователя
(1 отзыв клиента)

220 руб.800 руб.

АРАБИКА % 60
РОБУСТА % 40
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Эспрессо, Турка, Гейзерная кофеварка
ПЛОТНОСТЬ Сильная
КИСЛОТНОСТЬ Слабая
ВКУС Специи, Шоколад
СТРАНА Бразилия
Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Кофе зерновой Kavil ESPRESSO 60/40

Эспрессо-смесь 60% Арабики из Бразилии и 40% Робусты из Уганды

Плотное тело, горький шоколад и специи в послевкусии.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Для приготовления этого кофе лучше всего использовать вендинговую кофемашину, либо автоматическую эспрессо-кофемашину:
Температура воды: 89°С
Количество кофе: 16 г
Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 25-30 секунд

Способы приготовления ESPRESSO 60/40:

ЭспрессоТуркаГейзерная кофеварка

Brazil Cerrado Santos NY2/3 14/16 GC Mitsui

Бразилия Серрадо Сантос 14/16 Мицуи сухой

Штат: Минас-Жерайс
Субрегион: Серрадо
Высота произрастания: 1000 метров над уровнем моря
Сбор урожая: с мая по сентябрь
Поставщик: Мицуи Алиментос
Спецификация: NY2/3 (до 8 полных дефектов на 300 г), гуд кап

Бразилия Мицуи Сантос

Бразилия Серрадо небольшого размера – 14/16

Бразилия Серрадо является основой большого количества итальянских эспрессо-смесей. Шоколадное тело средней интенсивности, хорошая сладость, нотки жареных орехов и какао — и все это при небольшой кислотности — делают Бразилию из этого региона такой популярной.

Спецификация

50% скрин 16, 29% скрин 15, 16% скрин 14, 18 полных дефектов

Uganda Robusta screen 1780.5

 Уганда 17 сухой
 О регионе
Регион: Бушеньи
Высота произрастания: 600-1100 метров над уровнем моря
Почвы: вулканические

О компании

Kawacom является партнером ECOM (ACOM) в Уганде. Компания активно сотрудничает с местными фермерами, каждый из них обучается сбору, обработке кофе и правильному уходу за фермой. К настоящему моменту у поставщиков имеется 4 сертификата: Utz, Organic, RFA, 4C.

Kawacom участвует в программе EPOPA (Export Promotion of Organic Products from Africa), которая была создана в 1994 году шведским международным агентством (Sida) по сотрудничеству в целях развития органической торговли. В программе представлены проекты в Уганде и Танзании. Цель проектов состоит в поддержании местных фермеров и мотивации на увеличение производительности и качества кофе посредством выплаты премий.

О регионе

Угандийскую робусту выращивают в регионе Бушеньи, что расположен на юго-востоке страны. Высоты произрастания здесь варьируются от 600 до 1100 метров над уровнем моря. На фермах высаживают также дающие тень банановые деревья, которые приносят дополнительный доход фермерам.

В регионе выпадает около 1750 мм осадков, которые хорошо распределены в течение года: период засухи длится в среднем 2,5 месяца, он необходим для цветения кофейных деревьев.

Оплодотворение цветков дерева не зависит от перекрестного опыления, ягоды созревают в течение 6-8 месяцев, сбор урожая приходится на период июнь-сентябрь.

В чашке

На каппинге мы оценили этот кофе на 79 баллов. Во вкусе присутствует молочный шоколад, какао и спелые ягоды. Рекомендуем его в качестве компонента для эспрессо смесей.

Дополнительная информация

Weight 1 kg
Dimensions Н/Д
Вес упаковки

250 гр, 1000 гр

Арабика %

60

Робуста %

40

Способ приготовления

Эспрессо, Турка, Гейзерная кофеварка

Плотность

Сильная

Кислотность

Слабая

Вкус

Специи, Шоколад

Страна

Бразилия

Помол

Зерновой, Помолоть мелко, Помолоть средне, Помолоть крупно

1 обзор на Кофе зерновой Kavil ESPRESSO 60/40

  1. Оценка 4 из 5

    Этот сорт кофе мы с девчонками заказали на работу, скинулись. Долго спорили, что выбрать, чуть было не переругались. В результате, кофе понравился не всем. Кто-то хотел покрепче, а кто-то наоборот послабее. Я довольна. Вкус отличается от зернового кофе, купленного в магазине (все-таки Kavil сами обжаривают и свежим продают). Не знаю, как на работе, будем или нет скидываться, но домой закажу себе небольшой фасовки какой-нибудь еще сорт. 4 звезды за то, что понравится может не всем, как говорится «на вкус и цвет», а в целом всё отлично

Добавить отзыв