Кофе зерновой Kavil IMPERIAL Бразилия Сантос 1000 гр.
Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 1 пользователя
(1 отзыв клиента)

1,260 руб.

Описание

Кофе зерновой Kavil IMPERIAL Бразилия Сантос 1000 гр.

Кофе зерновой Kavil IMPERIAL Бразилия Сантос 1000 гр.

Вид: арабика
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Суль-де-Минас
Высота произрастания: 850-1100 м

Бразилия Сантос — один из самых известных и распространенных сортов в мире, получивший свое название от порта Сантус на юго-востоке Бразилии. Благодаря условиям плоскогорья сбор урожая осуществляется в основном при помощи специальных комбайнов. После сбора ягоды отправляются напрямую на сушку, длящуюся около четырех недель. Сантос является смесью лотов из разных регионов с целью получения определенного стабильного вкуса, размера зерен и количества дефектов.

Вкус без лишней кислотности с нотками фундука и какао, ароматный и сбалансированный.

Бразилия Серрадо Мицуи – рекомендуем для эспрессо

Бразилия Мицуи Сантос

Компания была создана выходцами из Японии семьей Иошиока в 1959 г. С 1990 г. компания полностью принадлежит Мицуи и с этого времени присутствует на рынке по именем Мицуи Алиментос.

Бразилия Мицуи Сантос

Бразилия Мицуи СантосБразилия Мицуи Сантос

Серрадо – это огромный по площади регион тропической саванны. По площади сопоставим с Аляской или 3-мя штатами Техас. Кофе в Серрадо выращивается на территории штата Минас-Жерайс. Плато 1000 м над уровнем моря в достаточной удаленности от океана имеет свой уникальный микроклимат.

Бразилия Мицуи Сантос

Здесь и далее фотографии Павла Жданова, Бразилия, май 2015 г.

Почва в Серрадо гораздо беднее высокогорных вулканических почв и постоянно требует удобрения. А ярко выраженный засушливый сезон заставляет фермеров применять искусственное орошение на огромных площадях. Кофейные деревья растут прямо под солнцем и никогда не затеняются. Производство кофе в Серрадо самое механизированное в мире, доля ручного сбора урожая ничтожна.

Бразилия Мицуи Сантос

Вы безошибочно определите кофе из Серрадо по шоколадно-ореховому вкусу. Дождливое лето и сухая зима идеальны для производства натурального кофе.

Бразилия Мицуи Сантос

Пачмент хранится в биг-бэгах.

Бразилия Мицуи Сантос

Спецификация

37% скрин 18, 58% скрин 17, 9 полных дефектов

В чашке

Хорошее тело средней интенсивности, в аромате специи и орех, во вкусе небольшая кислинка, карамель, орех. Сиропной консистенции, сладкий, более сложный и гармоничный, чем Сантос из Суль-де-Минаса от Коошупе.

Очень многие итальянские эспрессо-cмеси имеют в своей рецептуре Бразилию Серрадо, кофе, который дает тело и сладость и отличные крема при небольшой кислотности.

Мы настоятельно рекомендуем «поиграть» со степенью обжарки. Кофе играет разными нотками.

При легкой обжарке кофе может получиться «рябым», не расстраивайтесь, он сам скажет за себя в чашке.

Дополнительная информация

Weight 1 kg
Обжарка

Средняя

Состав

100% арабика

Фасовка

1000 гр

1 обзор на Кофе зерновой Kavil IMPERIAL Бразилия Сантос 1000 гр.

  1. Оценка 5 из 5

    Пью всегда Арабику, и наверное неплохо разбираюсь в кофе. Кофе империал понравился, не пережжёный и ароматный.

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *