Рейтинг 5.00 из 5 на основе опроса 1 пользователя
(1 отзыв клиента)

300 руб.1,000 руб.

АРАБИКА % 100
СТРАНА Эфиопия
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Эспрессо, Турка, Гейзерная кофеварка
ПЛОТНОСТЬ Средняя
КИСЛОТНОСТЬ Средняя
ВКУС Голубика, Грейфрут, Шоколад
Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Кофе зерновой Kavil IMPERIAL Эфиопия Иргачефф

Кофе зерновой Kavil IMPERIAL Эфиопия Иргачефф

Вид: арабика
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Иргачефф
Высота произрастания: 1800-2150 м

Кофе натуральной обработки из региона Иргачефф в Эфиопии. Кофе поступает с известных станций обработки: это Челелекту, Божи, Билойя. Высота произрастания составляет 1800-2150 метров над уровнем моря. Среди зерен присутствует небольшое количество квакеров, тем не менее, у этого кофе отличное соотношение цена-качество.

Плотный, сладкий вкус с нотками голубики и шоколадными оттенками с легкой кислинкой грейпфрута.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 35 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления Эфиопия Иргачефф Нат:

ЭспрессоТуркаГейзерная кофеварка

Ethiopia Yirgacheffe Gr.482.75

Эфиопия Иргачеффе гр.4 сухой

Любопытный кофе. В средней обжарке отлично проявляет себя в эспрессо, давая сочную сиропистую чашку с темными ягодами и оттенками жареного хлеба. Лучше получается на длительной экстракции – так квакеры менее заметны. Просто превосходен в капучино. Даже на двойном эспрессо (с меньшим, как следствие, содержанием молока) чашка напоминает черничный йогурт.

Коммерческая сухая Эфиопия – очень важная для нас позиция, потому что других вариантов получить яркую фруктово-ягодную чашку менее чем за $6 за кг пока что нет. Коммерческая сухая Эфиопия продается (в общем масштабе прейскуранта) по цене Сантоса, однако вкусовой профиль этого кофе, конечно, совершенно иной. Мы решили усилить эту позицию в 2016 году, дополнив наш классический Сидамо 4 этим кофе – Иргачеффе 4.

У Иргачеффе 4 непростая судьба. На сегодняшний день он позиционируется как коммерческий кофе лучшего качества, хотя на самом деле является ничем иным, как отвергнутыми микролотами – этот кофе целился в спешиэлти уровня 85+, но промахнулся: дефекты, квакеры, не всегда чистые оттенки вкуса, плавающие чашки. У этого лота, например, во вкусе время от времени пробегает оттенок тоста – жареного хлеба. Насколько он критичен за $5+ за кг? Каждый ищет и находит ответ на этот вопрос самостоятельно. При этом остальная вкусовая картина хорошая и соответствует сухой Эфиопии, как все мы привыкли: это голубика, сочетание интенсивной кислотности с хорошей сладостью. Сиропистый эспрессо, приятная чашка за свои деньги на уровне 83,50 баллов.

Кофе поступает с известных станций обработки: это Челелекту, Божи, Билойя. Высота произрастания составляет 1800-2150 метров над уровнем моря. Первые две поставки Иргачеффе 4 мы получим в джутовых мешках, а последующие поставки этого года придут в грейн про.

 

Дополнительная информация

Weight 1 kg
Dimensions 120 x 70 x 400 cm
Вес упаковки

250 гр, 1000 гр

Арабика %

100

Страна

Эфиопия

Способ приготовления

Эспрессо, Турка, Гейзерная кофеварка

Плотность

Средняя

Кислотность

Средняя

Вкус

Голубика, Грейфрут, Шоколад

1 обзор на Кофе зерновой Kavil IMPERIAL Эфиопия Иргачефф Нат

  1. Оценка 5 из 5

    Запах просто супер! На всю квартиру. Гости оценили, ставлю пять звёзд!

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *