Первые кофейные деревья появились в Эфиопии. Постепенно растения расширили ареал обитания. Сейчас их можно увидеть в 65 странах. Все они находятся у экватора, между 10° северной широты и 10° южной. Каждая страна производит кофейные зерна, обладающие особыми свойствами, в том числе вкусовыми (на которые в значительной степени влияет обжарка кофе).

Основными производителями зерен считаются страны Центральной Африки, Юго-Восточной Азии, а также государства Центральной и Южной Америки. На американском континенте производится почти половина всех объемов кофе в мире.

Страны Южной Америки

  • Бразилия. Выращивает очень большие объемы зерен (почти третью часть всего производства в мире), однако довольно низкого качества, что обуславливает относительно невысокую стоимость бразильского кофе.
  • Колумбия. Объемы продукта (в основном арабики), представленные на рынке, значительно ниже, чем у Бразилии, зато качество намного выше.
  • Перу. Объем поставок в 10 раз меньше, чем у Бразилии. Есть хорошие моносорта (например Chanchamayo).

Страны Центральной Америки

  • Гондурас. Объемы не очень большие. Есть неплохие моносорта (Madeo). В основном кофе используют в смесях.
  • Мексика. Весь выращенный кофе экспортируют в США, где используют в смесях.
  • Гватемала. В стране выращивают оба вида кофе — арабику и робусту. Экспортируют всемирно известный моносорт — Антигуа.

Африка

Основными поставщиками кофейных зерен являются Эфиопия, Уганда и Кот-д’Ивуар. Эфиопский кофе считается наиболее качественным. Кофейные деревья в стране не культивируют, они растут сами по себе. Когда приходит время, с них просто собирают зерна. В Уганде выращивают робусту, которую используют для смесей. Арабики немного, но она высочайшего качества. Кот-д’Ивуар также производит робусту, которая закупается для изготовления растворимых кофейных гранул и порошка корпорацией «Нескафе».

Юго-Восточная Азия

  • Вьетнам. Наращивает производство кофе обоих видов. Зерна используют в основном в смесях.
  • Индонезия. Особой популярностью пользуется яванский кофе. Производят дорогостоящий сорт Копи Лювал (с помощью мусангов).
  • Индия. Выращивают кофе для смесей. Однако есть моносорта, например Малабарский муссон.

Если вы хотите приобрести различные сорта кофе оптом — это можно сделать у нас. Обращайтесь.

Добавить комментарий