Рейтинг 4.33 из 5 на основе опроса 3 пользователей
(3 отзыва клиентов)

270 руб.1,010 руб.

АРАБИКА % 80
РОБУСТА % 20
СТРАНА Бразилия, Гватемала
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Эспрессо, Турка, Гейзерная кофеварка
ПЛОТНОСТЬ Средняя
КИСЛОТНОСТЬ Слабая
ВКУС Апельсин, Какао, Орех, Специи, Шоколад
Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Кофе зерновой Kavil MEDIAL 80/20

Эспрессо-смесь 80% Арабики из Бразилии и Гватемалы и 20% Робусты из Уганды

Кофе с ароматом специй и какао. Терпкий вкус с оттенками лесного ореха и шоколада с легкой апельсиновой кислинкой.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92°С
Количество кофе: 17 г
Вес эспрессо: 35 г
Время экстракции: 25 секунд

Способы приготовления MEDIAL 80/20:

ЭспрессоТуркаГейзерная кофеварка

Brazil Cerrado Santos NY2/3 14/16 GC Mitsui

Бразилия Серрадо Сантос 14/16 Мицуи сухой

Штат: Минас-Жерайс
Субрегион: Серрадо
Высота произрастания: 1000 метров над уровнем моря
Сбор урожая: с мая по сентябрь
Поставщик: Мицуи Алиментос
Спецификация: NY2/3 (до 8 полных дефектов на 300 г), гуд кап

Бразилия Мицуи Сантос

Бразилия Серрадо небольшого размера – 14/16

Бразилия Серрадо является основой большого количества итальянских эспрессо-смесей. Шоколадное тело средней интенсивности, хорошая сладость, нотки жареных орехов и какао — и все это при небольшой кислотности — делают Бразилию из этого региона такой популярной.

Спецификация

50% скрин 16, 29% скрин 15, 16% скрин 14, 18 полных дефектов

Гватемала Акатенанго Эспрессо мытый

Uganda Robusta screen 1780.5

Уганда 17 сухой

О регионе

Регион: Бушеньи
Высота произрастания: 600-1100 метров над уровнем моря
Почвы: вулканические

О компании

Kawacom является партнером ECOM (ACOM) в Уганде. Компания активно сотрудничает с местными фермерами, каждый из них обучается сбору, обработке кофе и правильному уходу за фермой. К настоящему моменту у поставщиков имеется 4 сертификата: Utz, Organic, RFA, 4C.

Kawacom участвует в программе EPOPA (Export Promotion of Organic Products from Africa), которая была создана в 1994 году шведским международным агентством (Sida) по сотрудничеству в целях развития органической торговли. В программе представлены проекты в Уганде и Танзании. Цель проектов состоит в поддержании местных фермеров и мотивации на увеличение производительности и качества кофе посредством выплаты премий.

О регионе

Угандийскую робусту выращивают в регионе Бушеньи, что расположен на юго-востоке страны. Высоты произрастания здесь варьируются от 600 до 1100 метров над уровнем моря. На фермах высаживают также дающие тень банановые деревья, которые приносят дополнительный доход фермерам.

В регионе выпадает около 1750 мм осадков, которые хорошо распределены в течение года: период засухи длится в среднем 2,5 месяца, он необходим для цветения кофейных деревьев.

Оплодотворение цветков дерева не зависит от перекрестного опыления, ягоды созревают в течение 6-8 месяцев, сбор урожая приходится на период июнь-сентябрь.

В чашке

На каппинге мы оценили этот кофе на 79 баллов. Во вкусе присутствует молочный шоколад, какао и спелые ягоды. Рекомендуем его в качестве компонента для эспрессо смесей.

 

Дополнительная информация

Weight 1 kg
Dimensions 120 x 70 x 400 cm
Вес упаковки

250 гр, 1000 гр

Арабика %

80

Робуста %

20

Страна

Бразилия, Гватемала

Способ приготовления

Эспрессо, Турка, Гейзерная кофеварка

Плотность

Средняя

Кислотность

Слабая

Вкус

Апельсин, Какао, Орех, Специи, Шоколад

Помол

Зерновой, Помолоть мелко, Помолоть средне, Помолоть крупно

3 обзора на Кофе зерновой Kavil MEDIAL 80/20

  1. Оценка 5 из 5

    Кофе пью уже давно и много. Потому крайне важно для меня было найти свой собственный аромат. Kavil MEDIAL -то, что я искал. Фасовка 1 кг самая подходящая для ценителей данного напитка. Спасибо огромное!

  2. Оценка 5 из 5

    Очень вкусный напиток, которым можно наслаждаться каждый день. Выбрала именно этот аромат за приятное сочетание ореха, лайма и фруктов. Все рекомендую попробовать!

  3. Оценка 3 из 5

    Ребят, что вы особенного нашли в кофе? По-моему, ничего выдающегося в этом сорте нет… мне так показалось. Самое вкусное здесь — https://kavil.ru/product/kavil-imperialefiopiya/, кстати на него сейчас скидка

Добавить отзыв