Food & Function: орехи могут ускорять восстановление сосудов после инсульта

У людей, перенесших инсульт, активное потребление орехов оказалось связано с повышенным уровнем фактора роста эндотелия сосудов (VEGF) — белка, стимулирующего образование новых кровеносных сосудов. Это может указывать на потенциальный механизм восстановления мозга после повреждения. Исследование опубликовано в журнале Food & Function.